IL Nostro Nido *心地よい場所*

ウンブリア・トスカーナ旅行から帰ってきました。これから旅行記を少しずつＵＰしていきます！
旅行記は投稿日時を旅行した日に指定をしている為、この記事の下に表示されます。

夕方、ウンブリアのアパートに到着。
本当に小さくて狭いところなのですが、シェコちゃん夫婦が気にいってくれたのが救いでした。
夕食は、お気に入りのトラットリア（食堂で）名産の手打ち麺ピーチを頂きました。
家庭的な味で美味しかったです。

牧場の次に向かった場所はシェコちゃん達お勧めの村「Borro」。


ここは一流ブランド「フェラガモ」一族が買い占めた素敵な村！！
石造りの建物が素敵で、とても可愛いい村でした。
村に入ってすぐのところにピノキオのストーリーの名場面を再現したからくり人形が楽しめる館があったのですが、娘が寝てしまって一緒に見れなかったのが非常に残念でした。涙）これは次回の楽しみにしたいと思います。

ウンブリアに行く途中、Firenzeの牧場に寄り道。
トスカーナのブランド牛「キアニーナ」に会いに行ってきました。

陶器のように白くて綺麗な牛さん達。でもデカッ！！実際近寄ってみると、その巨大な体格に驚きました。
調べると、雌牛は身長１５５ｃｍ、１１００キロ、雄牛は身長１９０ｃｍ、１７００キロまで成長するらしいです。
（ちなみに日本の和牛の平均は、雌牛５００～６００キロ、雄牛９００～１０００キロだそう）↑とくに雄牛は迫力がありました。この可愛い牛さんを食べてしまうと思うとなんだか複雑な心境ですが、大切に育てた牛が食肉になることは、命の大切さを実感することでもありますね。

日本では食事の前に｢頂きます」といいますが、
これは「命をありがたく頂くということ」という意味が込められているそうです。

もちろんお肉以外の野菜や果物、魚などの私たちの食べ物はすべて生きているもの。
私達はたくさんの命に支えられながら、生き永らえていますね。

テーブルの前に並ぶキアニーナ牛も、神様、牛、牧場で牛を育てた人達、牛を加工した人達、料理を作ってくれた人、この牛に対して沢山の愛情と時間と労力が込められていいます。

今日もおいしい食事が食べられることに対する感謝の気持ちが込められた言葉。
「いただきます。」
毎回の食事から、命のつながりを実感し、感謝の気持ちを忘れずにしていきたいと思います。

Firenze到着！！
今回もまたＦirenze在住のシェコちゃん夫婦のお家にお世話になりました。

いつものことですが、この日も私達の為にとても豪華なご馳走を用意してくれました。

まずその①は手作り餃子。

手動パスタマシーンを使って、皮から手作りです。
私も挑戦してみたのですが、皮作りは難度が高く、手伝ったところで足手まといになるだけでした。汗）ごめんね～
シェコちゃんは手馴れたもので、あっという間に皮が完成。手際の良さがおみごとでした。

山のようにできた餃子の皮にびっくり！私ならこれを作るのに丸一日はかかるだろうなー。
手作りの皮は一度に大量に作って、冷凍しておくそうです。なるほど、賢い！
皮ができた後は２人で具を包みました。マルの後がついてのは「簡単手作り餃子(ヘラ付) 」というものを使って作った餃子です。ひだ付きの餃子が本当に簡単にできます。またこのヘラが餃子専用とあって具が取りやすく使いやすかったです！計算されてるわー。それにしても日本の１００金ってなんでもあってすごいですよね！
楽しくおしゃべりしている間に人数分の餃子が完成。
なんだか、とても手間がかかる料理をリクエストしてしまって、心苦しくなりました。（反省）本当に申し訳ない

そして手作りしてくれたもの②はこれ。ラップにかかっているもの、わかりますか？

そう。日本人の心、おにぎりです。

つやつやで形が綺麗で素晴らしい。私はおにぎりを握るのが下手なのでひたすら感動。
その様子に娘も興奮気味で支度中にもかかわらず、娘の手が伸びてしまいました。汗）
ちなみに具は、ツナマヨと九州在住のお友達から頂いたという貴重な明太子。シェコちゃんのにぎってくれたおにぎりとても美味しかったです。そして本当に貴重な明太子をありがとう～！

旦那とすごい！すごい！を連発していると、テーブルにカニとキュウリのさっぱり酢の物③とインゲンのおかか和え④が運ばれてきました。どんだけ料理上手でセンスがある奥さんなんでしょう。だだただ尊敬するばかり。


そして・・・・シェコちゃんの旦那さんが餃子に合わせて貴重なベルギーの白ビールを用意してくれました。これが美味しいこと～
美味しいビールで乾杯したと、おつまみを頂きましたが、どれも美味しくて手が止まりません。その頃、ホットプレートの中の餃子もいい感じに完成。
ホットプレートで餃子、とても素敵なアイデアですよね。冷めずに熱々のものが食べれるって素晴らしいです！お味は、外はパリパリ、中はしっとり、もっちり、ジューシー。
あぁぁ手間隙かけてくれたものって別格ですね。

餃子パーティーは楽しく、おしゃべりも盛り上がり、結局ベットに入ったのは３時くらいでした。
旦那にいつも年寄り扱いされていますが、まだまだ私、若者ですよね？！笑）

暖かい、ありがたいお友達。
素晴らしい仲間に恵まれて、幸せ。本当に、充実した楽しい一日でした。

シェコちゃん、マリートさん、いつも素敵なおもてなしと楽しい時間をどうもありがとう。

翌日は彼らと一緒にウンブリアのアパートへ移動♪　　　　　　　　　　

つづく

Firenzeに到着する前に学生時代にとてもお世話になったＮ先生に会いに「Bologna(ボローニャ)」へ行ってきました。

先生は、去年の３月に学校を定年退職されました。
現在は「 教える身」から「教えられる身」に一転し、各国から来た若い学生たちに混じって３ヶ月間、イタリア留学生活を楽しんでいます。

久しぶりに会った先生の、昔と変わらないゆったりした優しい雰囲気にとても和み、リラックスした時間を過ごしました。
先生は学生生活を心から満喫されている様子で、６０歳を過ぎているとは思えない、若さが溢れていて、こちらまで元気な気持ちになりました。「イタリアが好きだから、また戻ってきたいな。」という言葉にイタリア人でない私でさえ嬉しくなりましたよ。

来月にイギリスのロンドンに留学されている奥様とイタリアで合流され、ベネチア、ローマをご旅行されるそうです。こういうことが自然に出来るご夫婦、本当に素敵です。

７年前、「イタリアに留学します」と先生に会いに母校に寄ったあの日、娘のように私のことを心配してくれたことを思い出します。そんな小娘だった私が今はイタリア人と結婚して、イタリア在住者となり、母となりました。人生ってなにがあるかわかりませんよね。

イタリアのボローニャの有名なマッジョーレ広場で、
お世話になった先生と学生時代を振り返りながらおしゃべりした、午後。
なんだかとっても幸せな気分になりました。

N先生、先日は楽しい時間をどうもありがとうございました。
残りの留学生活も充実した日々を送ってくださいね。
そして、またイタリアでお会いできる日を今から楽しみにしています♪

旦那のお友達のお父さん（Labar）の個展に行ってきました。
Labarさんは写真左の青いネクタイをしている方です。


彼の描く作品、日本的な要素が描かれていると思いませんか。
余計な飾りをせず、 不要なもの削ぎ落とした、シンプルで力強い、「禅」の美を感じます。
Labarさんは、芸術家ですが、理系の大学を卒業した数学者だそうです。
完璧に計算させた美しさを感じられるのも納得です。

最後に挨拶をして、軽く食事をして帰ろうと思っていたのですが、
話の流れでみんなで食事しようということになり、大人８人＋娘と一緒に彼らの知り合いが経営するアグリレストランへ行くことになりました。
フルコースとは聞かされていませんでしたが、知らずに知らずのうちに、料理が運ばれてきました。苦笑）
前菜は、サラメ、ラルド、パルミッジャーノチーズ、生牛肉のたたき、トンナートソースとパプリカ、バーニャ・カウダのパイ。プリモは、リゾット・アル・バローロ、アニョロッティ（ラビオリ）。の２種類。
少しずつ時間を掛けて料理が運ばれて来たため娘は飽きてしまい、テーブルに座っているのもこの辺りで限界でした。

二人で交代であやしながら、お先に失礼させてもらおうと話している間にセコンドの肉料理「ブラザート」が運ばれてきました。そのあとデザートが３種類（ティラミス、ブネ、セミフレッド）から１つ選べてコーヒーがついて、一人３０ユーロ。赤ワイン、白ワイン、水も含まれてこの料金はお得です！

フルコースは子連れには辛いですが、味も雰囲気も抜群でした。
レストランの連絡先は後日ＵＰします。

娘の為に、なにやらまた計画中です。
写真は、錆び止めを塗った後に、緑の塗装を塗っているところ。雨ばかり続いていて、作業は難航中です。

こちらもパスクワで食べられるお菓子。フォカッチャと呼ばれていますが、味はコロンバと同じです。

山の上には雪がかぶり、寒い日が続いています。

私達どんだけＢＢＱ好きなんだろう。（苦笑）

パスクエッタは、イタリア人友人家族達（ロビー、ロレンツォ、レオ、エミリオ、エンマ、アレ）と一緒にレストラン「Locanda del Brinzio」のＢＢＱ（ピクニック）に参加しました。結局天気が悪くて、店内で食べることになりましたが、皆でわいわい楽しいひと時を過ごしました。
　
前菜はビッフェ形式で、その後テーブルにお肉（サルシッチャ、羊、スペアリブ、鶉、鶏肉、ウサギ）とサラダが運ばれてきました。ワイン、お水、タルトケーキが付いて２４ユーロ。
美味しくて、お財布にも優しいレストランです。

そして今日の集まりで、スペイン人のエンマが妊娠中という一大発表がありました。
待望の赤ちゃんは女の子。今のところ問題なく順調に育っていて予定日は７月の末なんだそうです。なんだか私まで嬉しい気持ちになりました。今から誕生が待ち遠しいです♪

今年のパスクワも去年に引き続き、お祖母さんを呼んで家族と一緒に過ごしました。
メニューは前菜はサラミの盛り合わせ、オリーブなど、プリモはクレスペッレ、セコンドは我が家で育った鶏のローストでした。Ｎさんが作ってくださったPastiera napoletana（パスティエラ ナポレターナ）。復活祭の為のナポリ地方のお菓子です。レシピより、お砂糖をぐーんと少なくされたそうで、とても上品なお味のパスティエラ ナポレターナ。美味しかったです！Nさん美味しい手作りお菓子、本当にありがとうございました。二つ目のデザートは、コロンバ。味も材料もクリスマスに食べられるパネットーネによく似ています。大きな違いは、その名の通り、形が鳩の形をしていることですね。我が家では毎年、いつも決まったお菓子屋さんで手作りのものを買っているのですが、今年はいつも行くビオマーケットで義父達がお試し？！で買ってきてくれました。
余計なものがそぎ落とされて、本来の素材の美味しさが引き立ったコロンバ。
来年もこのメーカーにお世話になりたいと思います！そして、今年は娘の為にUovo di Pasquaを沢山いただきました。卵型のチョコレートの中は空洞になっていて中に子供用のオマケが入っています。写真は卵型チョコレートを手に取る姿。私たちまでなんだかわくわくしてしまいました。（笑）
楽しいパスクワはあっという間に終了明日は、パスクエッタについて書きます。

私の地元では昔から4月3日がひな祭り。
義父母を呼んで（下に住んでいますが）一緒にお祝いしました。

スーパーに買出しに行った時は、散らし寿司を作る予定でいましたが
帰宅後、娘を驚かせようと寿司ケーキを作ってみました。中身は鮭、アボカド、上の飾りは卵、海老、キュウリ、スモークサーモン、イクラです。正直、娘より旦那がびっくりしていましたが、汗）
娘は甘いケーキだと思ったらしくて「わーーーーー」と何度も歓声をあげていました。寿司ケーキの他に、肉じゃが、鳥のから揚げ、ズッキーニの天ぷら、なすの揚げおひたし、ほうれん草のおひたしを作りました。皆どの料理も喜んで食べてくれて、なんだか嬉しい気持ちになりました。
そしてなにより嬉しかったのが主役の娘が大喜びしてくれたこと。
歌ったり踊ったりして、ミニコンサート会場のようでした。

来年のひな祭りも皆で楽しくお祝いできたら良いなと思います♪

翌日は私達のお気に入りのＢＡＲ（カフェ）Albiniで朝食をとり、Vareseの中心地をお散歩した後、我が家に戻って、ＢＢＱをしました。
前菜は、生ハム、ハム、ブレザオラ、生サラミ。いたって普通です（汗）
イタリアのバーベキューは、日本に比べると豪快！！！
材料を切ることがないぶん準備は意外と楽です～。笑）
網の上には油が乗った豚肉、ソーセージ、スペアリブ。
旦那くん達はずっと炭のそばにいたのですが、
火をおこすところからお肉を焼き上げるまで二人のコンビネーションは抜群で
手際よく、手馴れた手つきで肉を焼いていく姿は「すごいなー」と関心するほどでした。


出来上がったお肉は表面が香ばしくカラっとしていて、中はふくっらジューシーで美味。
そして、Ｓちゃんが教えてくれた、じゃがいものまるごとホイル包み焼き、これが大ヒット！！
ほくほくで美味しかったです！

やっぱり炭火焼って最高ですね！

シェコちゃんもブログでBBQのことを書いてくれました♪サンキュー憧れの（？）Italia Firenze生活

シェコちゃん　Ｆくん
先日は忙しい中、わざわざ我が家に遊びに来てくれてどうもありがとう～！
久しぶりに二人に会えて本当に嬉しかったです。
また、いろんなところに行って楽しい思い出を作ろうね♪
次回は一緒にトレッキングできたらいいね～。
今から楽しみです！！